Limoncello
ricettedi.it
Ingredienti:
Lasciar raffreddare lo sciroppo così ottenuto, poi unirvi l’alcol e mettere in infusione per una settimana.
Filtrate il liquore attraverso una pezzuola bianca, imbottigliarlo e conservarlo per almeno un mese.
Una variante: procedete allo stesso modo, sostituendo, nella preparazione dello sciroppo, l’acqua con un’uguale quantità di latte fresco intero (aromatizzato, mentre bolle, con una stecca di vaniglia).
Otterrete la CREMA DI LIMONCELLO
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Ingredienti:
- 400 g zucchero
- mezzo litro di alcol a 95°
- 3 limoni
- 1/2 litro d’acqua
Lasciar raffreddare lo sciroppo così ottenuto, poi unirvi l’alcol e mettere in infusione per una settimana.
Filtrate il liquore attraverso una pezzuola bianca, imbottigliarlo e conservarlo per almeno un mese.
Una variante: procedete allo stesso modo, sostituendo, nella preparazione dello sciroppo, l’acqua con un’uguale quantità di latte fresco intero (aromatizzato, mentre bolle, con una stecca di vaniglia).
Otterrete la CREMA DI LIMONCELLO