Crostata di carote
Ricetta da giornale calendario
PASTA:
250 gr farina, 100 gr burro morbido, 1 uovo, 1 bicchiere latte, sale, zafferano, 1 busta lievito torte salate
RIPIENO:
100 gr prosciutto cotto tritato fine, 350 gr carote a julienne (meglio se stufate), 200 gr formaggi (50 gr taleggio, 100 gr ricotta, 50 gr provola), 5 cucchiai parmigiano, 2 uova, 2 cucchiai pane grattato, olio, sale, pepe, salvia
Stendere pasta ½ cm, bucarla, spennellarla con olio e mettere pane grattato, aggiungi ripieno, decora tipo crostata con pasta rimanente, facoltativo spennella superficie con un altro uovo: forno 180° per circa 25 min.
Ricetta da giornale calendario
PASTA:
250 gr farina, 100 gr burro morbido, 1 uovo, 1 bicchiere latte, sale, zafferano, 1 busta lievito torte salate
RIPIENO:
100 gr prosciutto cotto tritato fine, 350 gr carote a julienne (meglio se stufate), 200 gr formaggi (50 gr taleggio, 100 gr ricotta, 50 gr provola), 5 cucchiai parmigiano, 2 uova, 2 cucchiai pane grattato, olio, sale, pepe, salvia
Stendere pasta ½ cm, bucarla, spennellarla con olio e mettere pane grattato, aggiungi ripieno, decora tipo crostata con pasta rimanente, facoltativo spennella superficie con un altro uovo: forno 180° per circa 25 min.